Registro en la Red Mexicana de Repositorios Institucionales

TIPO

Tesis de Maestría
TÍTULO
Evaluación de propiedades fisicoquímicas y nutracéuticas de harina y tortilla elaboradas con un proceso de nixtamalización ecológica
AUTOR
Rodríguez Méndez, Lilia Irene.
ASESORES
INSTITUCIÓN
Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ)
FECHA
2014-01-07
PAIS
México
TEMAS
DESCRIPCIÓN
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EDITOR
Universidad Autónoma de Querétaro
CONSULTA
Documento :http://ri.uaq.mx/handle/123456789/601
REPOSITORIO
Repositorio Institucional. Dirección de Innovación y Tecnologías de la Información.
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Metadatos en XML

www.remeri.org.mx