Registro en el INDIXE de Tesis Digitales de REMERI
ID
oai:repositorio.udg.mx:1625
TIPO
Tesis de Licenciatura
TÍTULO
OPTIMIZACION DE LA CINÉTICA MICROBIANA DE UNA MEZCLA DE CEPAS DE CULTIVOS TERMOFILOS DE STREPTOCOCCUS THERMOPHYLUS Y LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS, EN LECHE EN POLVO DESCREMADA
AUTOR
ACEVES VILLARRUEL ALMA LUCIA, SOLIZ PEÑALOZA BLANCA AZUCENA.